UV - Pasteurisering

Mindre mælkespild med energi besparende UV-pasteurisering 

Normale pasteuriseringsanlæg fungerer ved, at man varmer mælk op til mellem 70 og 90 grader, for derefter at køle den ned igen. Danske Lyras har i stedet udviklet et anlæg, som kan koldpasteurisere ved hjælp af UV-lys.

Kold-pasteurisering lader mælken bevare både vitaminer og smag – i modsætning til almindelig pasteurisering og UHT-behandling. Anlægget mindsker madspild og muligør en energibesparelse på 75 % i forhold til tidligere pasteuriseringsmetoder.

Behandlingen er mildere, hvilket lader mælken holde på flere vitaminer og proteiner. Samtidig dræber koldpasteuriseringen flere bakterier, hvilket betyder længere holdbarhed og lavere sundhedsrisici for forbrugerne.

Systemet fylder mindre og bruger betydeligt mindre energi – derfor er det også muligt for små samfund i udviklingslande at bruge teknologien.

Partnere på projektet

Lyras

NJ Seperationsteknik

Nielsminde

Treco

Aalborg Universitet

Sådan får du støtte og sparring helt frem til succes på de afrikanske vækstmarkeder

Se flere succesfulde projekter 

Modulopbygning til udviklingslande

Cirkulær energi