Stedet er fundet. Teknologien er udviklet og tilpasset. Appen er lige på trapperne. Nu mangler der bare den helt rigtige investor, der også har øje for den strålende fremtid for ny stivelsesfabrik i Tanzania.
Efter et vellykket og afsluttet PIVØ-projekt og flere rejser til Østafrika sammen med Access2innovation, er Søren Peter Eriksen, Neisig Økologi og SteCaO klar til produktion af stivelse i Tanzania. Den kommende stivelsesfabrik nær Lindi i det sydlige Tanzania skal omdanne den lokale afgrøde kassava til god stivelse, som der globalt bliver brugt meget store mængder af både i fødevarebranchen og andre sektorer. I Østafrika bruges det f.eks. til stabilisering af forarbejdede fødevarer som marmelade og kødpålæg, og i Nigeria bruges stivelsen desuden til gæring af øl. Så efterspørgslen er stor og klimaet ideelt.
Visionen bliver kun bedre af, at der allerede er fremavlet en ekstra stivelsesrig kassava-art med 25 % af det efterspurgte kulhydrat i sig. Den skal de afrikanske bønder lære at bruge. Selvom den ikke smager af så meget som den traditionelle kassava, som de så må dyrke til eget brug i køkkenhaven i stedet.
Til gengæld har den stivelsesrige kassava en række andre fordele:
- Den indeholder langt mindre cyanid, som ellers kan gøre afgrøden dødsens giftig, hvis den opbevares forkert.
- Den saft, som trækkes ud af roden i produktionen af stivelse kan bruges som gødning på bøndernes marker. Saften indeholder bl.a. fosfor, kali og lidt kvælstof. Den kan også inddampes, så den bliver til pulver.
- Med et fornuftigt jordskifte er den stivelsesrige kassava langt mere immun overfor skadedyr og sygdomme som mellus og mosaiksyge, der ellers lægger hele marker øde.
Dansk teknologi og mindset tilpasset Afrika
”Afrikanerne vil gerne have vores teknologi, men det skal være i mindre skala og enheder. I Danmark leveres 40 tons rodfrugter ad gangen til stivelsesfabrikkerne. I Afrika kommer bønderne med deres høst på en knallert. Derfor har vi lavet en lille udgave af stivelsesteknologien, som kan være i en container. Den vil stadig være rentabel og overskudsgivende på en lang række områder, selvom den er i mindre skala,” fortæller økolog og projektleder Søren Peter Eriksen. Han har mange års viden om globalt landbrug og især kartoffel- og kassava-dyrkning. Han fortsætter:
”Vi kan i det hele taget ikke overføre vores måde at tænke på til Afrika. Vi skal heller ikke tro, at vi kan komme og lave om på noget. Men vi kan stille vores viden til rådighed og hjælpe dem, hvis de selv vil. Og her er virkeligt noget gevinst at hente, så det er jeg overbevist om, at de vil.”
Projektet kort:
Hvad: Produktionsanlæg til at fremstille stivelse af kassavarødder, som vokser rigtigt godt i Østafrika
Hvor: Første fabrik planlægges i en velholdt tidligere kassavamels-fabrik i nærheden af Lindi i det sydlige Tanzania. Næste produktion bliver nok nær Moshi, i det nordlige Tanzania, nær grænsen til Kenya.
Hvordan: Bønderne i området kobles op på en specialudviklet app, som fortæller dem, hvornår de skal plante og høste deres kassava for at sikre et stabilt flow af råvarer til fabrikken. Stivelsen er nem at opbevare (i modsætning til kassava som råvare) og transportere og der er stor efterspørgsel på den, både fra den globale og den afrikanske fødevareproduktion. Fabrikken kan være inde i 3 containere, som kan stå både indendørs og udendørs. Produktionen er tilpasset Østafrikas kultur, så den fx ikke kører 24/7, men er fornuftig rentabel ved 12/5 produktion.